Симптоми и лечение на непоносимост към глутен - медицина и хранене
Знаете ли, че целиакията вече е призната за една от най-често срещаните хронични болести в света? Симптомите се предизвикват от глутен, който е протеин, открит в пшеницата (включително спелта и камут), ечемика, ръжта и тритикале (кръстоска между пшеница и ръж). За тези с цьолиакия имунната система на организма реагира на глутена по различен начин от тези без болестта. Консумацията на глутен причинява възпаление и увреждане на лигавицата на тънките черва, което намалява абсорбционната способност на желязото, калция, витамините А, D, Е, К и фолиевата киселина.
Преди няколко години беше известно като рядко заболяване, което засяга само деца, но сега се знае, че е по-често и милиони хора страдат от него по целия свят. Непоносимостта към глутен е генетично заболяване и тези с близък член на семейството с алергия към глутен са изложени на по-висок риск от това. За някои хора болестта е латентна, докато не се задейства от събитие, което увеличава стреса или просто се появява с течение на времето.
Идентифицирането на симптомите на непоносимост към глутен може да попречи на погрешно диагностициране, тъй като непоносимостта към глутен може лесно да се тълкува погрешно като друго заболяване в храносмилателната система. Това се дължи главно на приликите в симптомите, проявявани от тези храносмилателни заболявания.
Какви са симптомите на непоносимост към глутен?
Симптомите на непоносимост към глутен са много подобни на тези с други хранителни алергии, но могат да варират в широки граници от човек на човек. Храносмилателните проблеми са често срещани при цьолиакия, особено при бебета и деца. Те могат да включват коремна болка и подуване на корема, повръщане, запек, хронична диария или бледи, мазни или неприятно миришещи изпражнения. Загубата на тегло е често срещана при децата в резултат на тези симптоми. Непоносимостта към глутен също може да доведе до дефекти в растежа и развитието.
Много симптоми могат да бъдат приписани на други състояния, така че те може да не бъдат диагностицирани веднага. Симптомите могат да включват болки в костите и ставите, артрит, анемия, умора, загуба на кост или остеопороза, гърчове, изтръпване или изтръпване на крайниците, язви в устата и дерматит.
Жените също могат да получат репродуктивни проблеми като нередовен менструален цикъл или безплодие. Непоносимостта към глутен може да доведе до по-сериозни симптоми. Тъй като реакцията на организма към глутенова алергия е да атакува вилите в тънките черва, тялото има намалена способност да абсорбира хранителни вещества от храната.
Чернодробни заболявания или рак на храносмилателната система също могат да се появят. Много хора с цьолиакия имат други състояния, при които тялото се самонапада. Те могат да включват диабет тип 1, автоимунно заболяване на щитовидната жлеза, автоимунно чернодробно заболяване, ревматоиден артрит, болест на Адисън или синдром на Sjogren.