Силата на веганската диета в спорта
Набавянето на пълен растителен протеин е от съществено значение за възстановяване на мускулите след тренировка
Все повече са елитните спортисти, които са се състезавали следвайки веганска диета, като тенисисти Новак Джокович Y. Серена Уилямс, или пилота на Формула 1 Луис Хамилтън. Веганството продължава да придобива привърженици и през 2018 г. 3% от населението на света вече е спазвало тази диета, показват данни от доклад. Въпреки това, някои хора все още се съмняват дали е подходящо да се комбинират спортни практики със спазване на веганска диета. Експертите на УПЦ отговарят на тези въпроси.
Вижте също
Актуалност. Можете ли да ядете веганска диета, ако сте бременна?
Актуалност. Насекоми, водорасли, гъби и лишеи, основни съставки на храната
Актуалност. По-различен поглед към бъдещето на туристическия сектор
1. До каква степен веганската диета е съвместима с физически упражнения? "Добре планираната веганска диета е подходяща за спортист ", казва Лора Ескиус, професор по изследвания на здравните науки на UOC, цитирайки изявление на Американската диетична асоциация и Канадската асоциация на диетолозите." Понастоящем не трябва да се поставя под въпрос жизнеспособността на поддържането спортни постижения, докато спазвате диета, базирана на растителни храни, със или без яйца, млечни продукти и мед. Ако обаче тази диета не е планирана правилно, тя може да компрометира някои хранителни вещества ", обяснява Ескиус, който е и професор в магистърска степен по хранене във физическа активност и спорт в UOC.
2. Какви са ползите за здравето от спазването на тази диета? Според професор Ескиус този тип диета е свързана с намаляване на сърдечно-съдовия риск, хипертония, захарен диабет тип 2, атерогенен холестерол и рак, вероятно поради богатството си на фибри, витамини, минерали и фитонутриенти.
3. Може ли веганът да има предимства за спортист? Веганската диета при спортисти има предимства, но и недостатъци в сравнение с всеядната диета, при която се ядат месо, риба и храни от растителен произход. „Основното предимство, стига да е правилно регулирано и да се поглъщат храни, а не продукти, е, че това е диета с високо съдържание на фитохимикали, с интересни свойства от гледна точка на ефективността, като антиоксиданти и анти- възпалителни свойства на някои молекули ", обяснява Дани Бадия, сътрудник-професор в магистърска степен по хранене във физическа активност и спорт.
4. Кои са основните недостатъци? Учителите посочват, от една страна, трудността с поглъщането на много калории, а от друга, необходимостта да се гарантира включването на определени хранителни вещества. Така Лаура Ескиус обяснява, че „тъй като веган диетите са богати на фибри, те насърчават ситостта, което може да затрудни спортистите да бъдат съвместими с висококалоричните диети“. Дани Бадия от своя страна се съгласява, че „може да бъде трудно да се отговори на много взискателни хранителни изисквания“. Това е така, защото „тъй като веган диетите са склонни да включват по-малко калорично плътни храни и голямо количество фибри, спортистът може да се чувства сит и да не довършва всичко“. Друга свързана трудност е, че „тренирате или се състезавате, докато все още храносмилате и имате усещането за пълна черва“, добавя учителят. Основното предизвикателство обаче е поглъщането на всички необходими хранителни вещества: „Ако тези диети не бъдат коригирани, те могат да доведат до дефицит на някои хранителни вещества, сред които се открояват протеини, витамини В12 и D, желязо, калций, цинк, омега 3 и йод ", обяснява Ескиус.