Шоколадови сладкиши

брашно чисто

Рецептата

Това е още една от онези рецепти, възникнали от вкуса на Дж. Към него. шоколад. Много пъти, както вече ви казах, сменям рецепти за наркомана, които имам у дома, и в един от тези опити това шоколадови сладкиши.

The рецепта няма никаква загадка, аз се базирах на този, който използвах досега, на Мишел Ру, от книгата му Меси; И всичко, което направих, беше да сменя малко брашно за чисто какао на прах, да добавя захар на вкус и да коригирам количествата спрямо вариациите, които съм правил през различните моменти, в които съм го използвал. Ако искате да направите нормалното тесто без шоколад, количествата ще бъдат: 65 мл мляко, 65 мл вода, 55 г масло, 1 щипка сол, 8 г захар, 80 г брашно и 2 средни яйца.

Резултатът много ми хареса, трябва да си поиграете с количеството какао и захар, не всеки харесва толкова подчертан вкус или може би напротив, харесва ви с по-тъмен цвят и много по-дълбок вкус. Надявам се да опитате.

Този път пълнежът беше бита сметана, но вкусовете могат да бъдат безкрайни.