ШОКОЛАД ЗА ОТСЛАБВАНЕ Харесва ми да съм добър
Ново проучване от Калифорнийския университет в Сан Диего върху повече от 1000 здрави хора на възраст между 20 и 85 години показа, че тези, които консумират шоколад, тежат по-малко от тези, които го консумират по-рядко или не са свикнали.
Хората, които пият шоколад поне 5 пъти седмично, имат индекс на телесна маса (ИТМ) средно с около една точка по-нисък от хората, които казват, че ядат шоколад по-рядко. И това въпреки факта, че те консумираха повече калории и повече наситени мазнини. Те също така показаха по-ниско кръвно налягане, по-добър отговор на инсулин, по-малко холестерол. И тези резултати се запазиха, когато се вземат предвид възрастта, полът или количеството упражнения, които практикуваха, истината беше, че колкото по-често пиеха шоколад, толкова по-слаби бяха.
Тези резултати оставят учените объркани, които търсят други обяснения, за да обяснят разликите в теглото, но фактът, че упражнявате или не, или друго поведение не помага. В крайна сметка те се примириха и казват, че това може да се дължи на това, че на допълнителните калории в шоколада може да се противодействат други вещества (антиоксидантни флавоноидни катехини), които увеличават метаболизма. И за щастие те предполагат, че съставът на калориите, а не само броят им, е от значение при определянето на крайното им въздействие върху теглото.
Но те остават скептични, казвайки това изследването е само наблюдателно и все още не могат да се чувстват свободни да съветват хората да ядат шоколад за отслабване. o_O
Други изследователи (тези на Nestle) намекват за типа човек, като приемат, че те са едни от тези, които са увлечени от изкушението да ядат шоколад и следователно са по-малко стресирани хора, с отпуснато отношение към храната.
Но някои признават, че шоколадът има много качества, които го правят добър избор за хора, които са загрижени за теглото си.
В Йейл казват, че тъмният шоколад е много интелигентен избор за хора, които се хранят, защото горчиво-сладкият му вкус потиска апетита. И тъй като е с високо съдържание на мазнини, това забавя храносмилането и ви поддържа сити. Което носи ползи в дългосрочен план. Освен това има малко кофеин, който стимулира метаболизма, като увеличава броя на изгорените калории в покой. Това не означава, че калориите в шоколада не трябва да се вземат предвид. Наистина полезното трябва да е черното и да го приемате на малки порции.
Франсиско Виляреал, професор по медицина в Калифорнийския университет в Сан Диего, който изучава ефектите на шоколада върху метаболизма, вярва, че шоколадът може да увеличи метаболизма и в своето проучване с мишки, хранени с малки количества епикатехин, един от основните антиоксиданти в шоколада, тези мишки са били в състояние да бягат два пъти по бягаща пътека от тези, които са получавали само вода.
И вижте тези учени, които се въртят, за да не признаят, че наситените мазнини са не само полезни за загуба на тегло, но също така осигуряват и други допълнителни ползи за кръвното налягане, инсулиновия отговор и нивата на липидите. Нека да видим дали въз основа на проучвания, които го доказват, те преминават към тъмната страна на тъмния шоколад, наситените мазнини и здравето.
Така че сега знаете, ако искате да държите лекаря далеч от вратата си, пропуснете ябълките и вземете порция черен шоколад с много висок процент какао (от 85% нататък) и с възможно най-малко захар (по-добре, ако е четвърта или пета съставка)