Шоколад с лукума и кузу Mama Bio School of Nutrition
Lucuma е един от продуктите, който успя да направи място в списъка на модерните суперхрани. Повече от 2000 години се използва в Перу за лечение на проблеми с плодовитостта и служи като алтернатива на захарта за подслаждане на десерти и сладкиши, тъй като гликемичният му индекс е много нисък.
В тази рецепта предлагам почти лечебен горещ шоколад. Няма брашна или сгъстители, които да замърсят червата. Кремообразността на напитката се постига чрез използване на кузу, коренът на вулканично растение с много калций и който се използва в случай на стомашни проблеми, запек или диария.