Шкембе в стил Мадрид, които имат по-малко калории поради подготовката си
Днес ще говорим за типично испанско ястие, Шкембе в мадридски стил, в такъв случай „С по-малко калории“, и следователно се отличава от останалите рецепти, които циркулират в Интернет.
The мазоли може да им хареса много или никак.
За тези, които им се радват, това е много лесна и много удобна рецепта, защото се прави изцяло в саксията, в една стъпка, без предварителни бърканки които добавят калории, маскират истинския им вкус и ги правят по-малко храносмилателни, тъй като понякога при това предишно разбъркване маслото е "изгорено".
Освен това шкембето трябва да има вкус само на шкембе и колбасите, които добавяме, трябва да са с най-високо качество.
Въпреки че не е нискокалорична рецепта, може да се приема няколко пъти в годината, особено през зимата, когато тези мощни яхнии жадуват.
Всички, които са ги опитвали в моето училище по време на моите курсове, са си облизвали пръстите, тъй като са вкусни.
При изготвянето на тази рецепта ще отнеме само 5 минути, тъй като през останалото време ще готвя.
Освен това може да се обезмасли на следващия ден, за да се елиминира част от наситените мазнини от колбасите и от самите шкембета.
Рецептата е за 6 човека
■ 1 килограм говеждо шкембе, ако е възможно "кафяво", вижте съветите
■ 1 килограм телешки бут
■ или ½ килограм крак и 1/2 килограм телешка муцуна
■ 2 дафинови листа
■ 1 мазнина лук
■ 2 или 3 скилидки чесън
■ 150 г хоризо с допълнително качество
■ 150 г много постно връхче от шунка Serrano
■ 1 лук черен пудинг
■ 1 или 2 люти чушки
■ 1 супена лъжица сладък червен пипер от La Vera
■ или ¼ сладки и ¼ люти
■ сол и прясно смлян бял пипер
■ 2 супени лъжици наситнен магданоз
■ вода, за да ги покрие пестеливо
Пригответе всичко, което ще ни е необходимо, за да подготвим рецептата, това е първата стъпка към вземете по-малко И бъдете по-продуктивен.1. Всички съставки на рецептата.
две. Кухненската маса.
3. 1 голям остър нож, този за рязане на месо, за да нарязвате по-малките мазоли, ако е необходимо, нарязвате лука, чесъна и магданоза и правите малки кубчета с върха на шунката.
4. Малкият нож за обелване на лука и чесъна.
5. Супер бързата готварска печка или поне тенджера под налягане за цял живот.
Съвети за готвене и хранене
■ За предпочитане е да приготвите няколко порции шкембе наведнъж, удвоете или утроете рецептата, тъй като държат чудесно няколко дни в хладилника и месеци във фризера.