Шкембе в мадридски стил, ястие с умерена консумация - Karlos Arguiñano
Хранителен анализ и хранителна пирамида на традиционната рецепта за шкембе в стил Мадрид, приготвена от Карлос Аргиано.
Хранителна информация на рецептата: "Callos a la Madrid"
Това е ястие, което осигурява протеини, витамини и минерали. Въпреки това, мазнините му повишават холестерола в кръвта. Освен това е ястие с висока калорична стойност и трудно смилаемо. Хората с холестерол ще придружават шкембето със зеленчуци: домат, чушки ... вместо хоризо и кренвирш.
Това ще бъде ястие, което от време на време присъства в нашата диета и се консумира умерено.
За десерт ще хапнем плод и кисело мляко.
Хранителна пирамида:
The мазоли Те са месо с умерено съдържание на мазнини, така че ако е приготвено по здравословен начин, то може да бъде част от диетите за отслабване. Те ни осигуряват протеини, необходими за поддържане на телесната маса, за регенериране на увредените органи и за образуването на вещества, необходими за здравето. Те са богати на минерали и витамини, необходими за правилното функциониране на нашето тяло. Ако ги сравним с други месни органи, тяхното съдържание на холестерол е умерено, въпреки че не трябва да се забравя, че 100 грама шкембе осигуряват почти половината от препоръчителния холестерол за целия ден. Те не повишават холестерола, ако дажбата е умерена и може да бъде част от здравословна, разнообразна и балансирана диета.