Шкембе с нахут Аромати на днешния ден

Шкембе нахут

Шкембе с нахут

1. Измийте многократно телешкия крак, муцуната и стомаха в много подсолена вода, докато се почистят напълно. Нарежете ги на малки кубчета и мариновайте с 1 dl. вино, сол, dl. от зехтин, пръски оцет и магданоз и чесън, смачкани в хаванчето.Обикновено мраморен съд, съставен от чаша и чук, използван за намачкване или смачкване на определени храни или препарати. . Оставете всичко да се маринова за около 12 часа в хладилника.

2. Накиснете нахута в много топла вода с шепа сол за 10-12 часа. Можете да се възползвате от възможността да обезсолите.Въведете тъкан в много студена вода за точно време, за да насърчите загубата на сол. ръцете на прасето в същия контейнер, заедно с нахута.

3. След това поставете говеждото и свинското месо в саксия, покрийте ги с вода, така че да надвишава около 4-5 cm. и го сложете на огъня заедно с цял обелен лук и малко сол. Когато започне да кипи, оставете го да се готви 1-ви. - Трансформирайте свойствата на жанра чрез действието на топлината.