Заместители на ядките

От: Cassie Damewood

кедрови ядки

Актуализирано на: 20 ноември 2017 г.

В кулинарния свят готвачите и готвачите наричат ​​всичко, което има твърди черупки и пулп, безопасно за ядене на сушени плодове. Категорията включва истински ядки, като жълъди и кестени, както и фъстъци (бобови растения) и бразилски ядки (семена). Ако имате отвращение или алергия към ядките, има заместители, които имитират текстурата им в рецептите. Някои сортове ядки също могат да се използват вместо други въз основа на техния вкус и структура.

Заместители, които не са луди

В допълнение към ароматизацията на варени и печени храни, ядките добавят хрупкава текстура. В бисквитките, сладкишите или бонбоните можете да замените ядки с неподсладени хрупкави оризови зърнени храни, мюсли или зърнени храни от гроздови ядки, смес от зърна от пшеница и ечемик. Други текстурирани заместители на ядки за рецепти, включително печени или печени овесени ядки, нарязани сушени плодове или шоколадов чипс.

Заместете орехите и пеканите

Бисквитките, бонбоните и салатите често включват орехи и пекани. Орехите могат да бъдат заменени с черни орехи, които имат много по-горчив вкус, или пекани, по-мек сух плод, който има по-малко вкус от орехите. Други алтернативи включват лешници и кедрови ядки, въпреки че и на двете липсва богатството на орехи. Орехите са добра алтернатива на пеканите, които имат по-мек и сладък вкус от орехите.