Щурците и глистите ще бъдат част от нашата диета - NIUS

глистите

Испанската хранителна индустрия изучава въвеждането на съставки като крикет или брашно от червеи в своите продукти

Те имат висок процент на протеини и естествени хранителни вещества

Малцина са тези, които се осмеляват да ухапят насекомо. The ентомофагия или навик да се ядат насекоми Не е често срещано в Испания, но в други части на света тези бъгове са още една съставка на гастрономията му. Ако се осмелите, много скоро ще имате възможност да ги изпробвате. Испанската хранителна индустрия сериозно мисли за това. Проучете въвеждането на съставки с брашна, направени с насекоми във вашите продукти. По-конкретно, щурецът и червеят.

CNTA (Националният център за технологии и безопасност на храните) ги е разследвал, заедно с 15 други съставки, по искане на техните клиенти да знаят техния потенциал. „Потребителят изисква нови храни с по-висока хранителна стойност и по-малко добавки. Единият вариант е да забележите в нововъзникващите храни, не се консумира традиционно в Европа, а извън нея. Щурецът и червеят са отлични, тъй като имат висок процент естествени протеини ”, казва Силвия Гарсия, изследовател на CNTA

А) Да, брашненият червей Състои се от 50 процента протеин и освен това е с високо съдържание на ненаситени мазнини. „Това е съставка, която може да се използва за приготвяне на закуски с различни вкусове и дори в хамбургери или пълнени шоколадови бонбони“, потвърждава изследването на този център.