Щраусово месо (старо) - Gourmetrich
Счита се за щраусово месо най-здравословното червено месо от всички меса се консумира повече от 7500 години от човечеството.
Цивилизациите като азиатската или египетската цивилизации вече включват тези меса в ежедневните си диети, на които приписват висока протеинова стойност.
Днес се счита за най-здравословното месо, тъй като осигурява както качествата на така наречените червени меса, така и тези на бялото.
Той има висок принос на желязо, калций, магнезий, фосфор и витамини В1, В2, В3, В12 и Е, който служи за укрепване на костите и може да помогне в ситуации на анемия или специални периоди на настроение като юношество или бременност.
В допълнение, той има всички предимства на домашните птици като: ниско съдържание на мазнини, калории и натрий, идеално за здравословна консумация на протеини с ползи за сърдечно-съдови и хипертонични проблеми.
Има приятна и гладка текстура поради ниското си съдържание на колаген, което го прави лесно смилаемо месо.
Той има високо съдържание на омега 3 и антиоксиданти, които служат за укрепване на нервната и зрителната система, както и за борба срещу стареенето.
Консумацията му не само има високи ползи за човешкото здраве, но и производството му е силно екологично и с уважение към околната среда, поради ниското си съотношение на експлоатация, тъй като на всеки 4 килограма храна, която консумира щраус, човек получава една месо в сравнение с други животни като свине или говеда, което е 10/1.