ЩИТОВИЦИ И ГУШИ ХРАНИ - Нутрибан

храни

ХИПОТИРОИДИЗЪМЪТ МОЖЕ ДА ВЪЗДЕЙСТВА КАКВО ХРАНЯ?

Преди да отстъпим място на гоитрогенните храни, главните герои на този пост, трябва да вземем предвид още един основен аспект в диетата по отношение на щитовидната жлеза: йод. Този минерал е основен компонент на хормоните на щитовидната жлеза. Като цяло йодът се съдържа в ниски количества в ежедневните храни, така че населението се нуждае от допълнителен източник. Световната здравна организация (СЗО) препоръчва използването на йодирана сол в домовете (сол, обогатена с йод). В Испания той е достъпен от 1983 г., въпреки че не е регулиран. Според Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN), единственото противопоказание за консумацията на този вид сол е да има активна болест на Graves-Basedow или токсична многоузлова гуша или да се подготви за медицински тест с йод. По същия начин се препоръчва честа консумация на храни с най-високо съдържание на йод, тези от морето: риба, миди и ядливи водорасли. Други като месо, плодове и зеленчуци, масла и зърнени култури естествено съдържат ниски количества йод.

The гуша Това е лесен за идентифициране признак, тъй като това е необичаен растеж на щитовидната жлеза в отговор на липсата на йод. Някои зеленчуци съдържат елементи, които пречат на йода да се използва правилно в организма, тъй като тези вещества ограничават употребата на йод за синтеза на хормони на щитовидната жлеза, като по този начин ограничават функционирането на щитовидната жлеза, което може да причини нарушения, сред които е намирането на гуша. Поради тази причина тези вещества са известни като гоитрогенни вещества.

Сега да, нека поговорим за тях храни, които трябва да избягвате, ако страдате от хипотиреоидизъм, Наречен БОЦИОГЕННИ ХРАНИ:

Сред гоитрогенните храни можем да откроим:

  • Семейство Brassicaceae, известно още като кръстоцветни (зеле, карфиол, брюкселско зеле, броколи, зеле, червено зеле), репички, ряпа и горчица.
  • Неферментирала соя (кълнове от боб, соева напитка, соево брашно, соево масло, тофу). Не включва ферментирали продукти като темпе, мисо и соев сос.
  • The Юка е друга храна, която причинява проблеми при хора с нарушения на щитовидната жлеза.
  • Храна с цианогени: боб, боб, нахут, праскови и кайсии, сушени плодове, просо, семена от круши или ябълки, диви сливи.

Но това не означава, че никога не можем да ги ядем или по какъвто и да е начин, преди тези съединения, които имаме съюзник: кухнята.

  • По отношение на кръстоцветните: HEAT унищожава ензима, отговорен за образуването на токсични съединения. Ето защо той консумация на тези варени зеленчуци Това не представлява риск за здравето, но рецептите, които съдържат тези сурови зеленчуци, са противопоказани.
  • Що се отнася до останалите храни с цианогени: ако НАПИВАМЕ И ГОТВИМ храните добре, цианогените намаляват нивата им. Например, при ядките, препеченият вариант (без сол) е по-добър.
  • Що се отнася до соята, има повече противоречия, тъй като няма доказателства, че хората с хипотиреоидизъм трябва да избягват напълно соята. Въпреки това, пациентите с хипотиреоидизъм се съветват, че ако ще консумират соеви продукти, най-добре е изчакайте поне четири часа след приема на хормонални лекарства, Същата препоръка се прави и за други продукти, които влияят върху усвояването на това лекарство: добавки с желязо, калций и някои антиациди.