Ще закусите отново сладки тостове, когато откриете какво е топено масло
И още, когато знаете как да го направите у дома.
The гхи Това е вид избистрено масло, използвано в индийската и близкоизточната кухня. Както е обяснено Джойс Вилом - Льо Дон в книгата си Аюрведична диета, окончателното ръководство, на гхи в тези страни се смята за най-доброто мастно вещество и за едно от най-добрите вещества със сладък вкус. Древните текстове казват, че гхи има хиляда лечебни потенциала и може да служи като основа за хиляда предписания. В тази статия ще ви разкажем кои са основните й предимства и ще ви научим как да я приготвяте у дома. Няма съмнение: ще се върнете към сладък тост за закуска, когато откриете какво гхи.
Как да приготвим гхи
The гхи прави се просто като се разтопи пръчка масло в тенджера и се добавят няколко зърна ориз. Трябва да варим, докато оризовите зърна не придобият кафяв цвят, знак, че гхи Готово. Ще свалим тенджерата от огъня и ще изхвърлим образувалата се върху маслото пяна, както и кафявите парченца и оризовите зърна. В идеалния случай прецедете гхи с филтър за кафе. След като изстине, може да се съхранява на стайна температура години наред.
Ползите от гхи
Казваме, че гхи е вид избистрено масло, а не избистрено масло, тъй като гхи, Както видяхте, то се прави на слаб огън, докато избистреното масло обикновено се приготвя при високи температури. А) Да, топеното масло запазва свойствата си и избистреното масло губи част. Но какви са свойствата на гхи? Прицелете се, защото не са малко!