Ще има персонализирани диети, които предотвратяват болести “, според наградата„ Du Pont “- La Nueva España

Алфредо Мартинес, професор по хранене, потвърждава, че отслабването е лесно, но че „голямото предизвикателство на науката е да се поддържа отслабналото“

Споделете статията

Вляво Сантяго Гризолия, Енрике Масиан, Алфредо Мартинес, Хосе Мануел Риверо, Висенте Готор и Ангелес Алварес.

персонализирани

Овиедо, М. С. МАРКЕС

"Не след дълго може да се направи персонализирана диета, която няма да излекува, но ще ни попречи да страдаме от някои заболявания." Тази прогноза беше формулирана вчера от Алфредо Мартинес Ернандес, след като получи в Овиедо наградата «Du Pont» за наука.

Доктор по фармация и професор по физиология и хранене в Университета на Навара, победителят подчерта необходимостта от намаляване на нивата на телесните мазнини за контролиране на затлъстяването, което е лесно да се постигне с модификация на хранителното поведение и увеличаване на физическата активност. Според него „отслабването е лесно, просто спрете да ядете, голямото предизвикателство на науката е да поддържате отслабналото“.

Професор Сантяго Гризолия беше натоварен с връчването на XXI награда «Du Pont» вчера по време на церемония, в която говори и президентът на мултинационалната компания в Испания Енрике Масиан, позовавайки се на промяната в стратегията на компанията, ориентирана да гарантира количеството и качество на храната за бъдещето ».

След като получи атрибутите на наградата, Алфредо Мартинес говори за проучванията, проведени в университета в Навара, за да отговори на различни въпроси, свързани със затлъстяването. Единият от начините на работа се основава на знанието защо една и съща калорична диета не се държи еднакво с различните индивиди, а другият на това да знаем защо не всички калории се броят еднакво.