Ana Cantero Izquierdo "Ролята на специалиста по хранене по време на бременност е от основно значение"
Изследванията на здравните науки присъдиха наградата за най-добър окончателен проект на университетската магистърска степен по хранене и здраве 2018-2019 г. на Ана Кантеро Изкиердо за нейното изследване „V Оценка на степента на спазване на средиземноморската диета и на хранителните съвети, получени по време на бременност в болница Alto Guadalquivir ”. Говорихме с нея за важността на хранене по време на бременност и в здраве на бременната жена .
Дра Алисия Агилар Мартинес - Какво Ви подтикна да вземете университетската магистърска степен по Хранене и здраве?
Аз съм медицинска сестра и винаги съм била запалена по този предмет, затова реших да продължа обучението си и да потърся университетска магистърска степен по хранене, която беше официално заглавие и имаше предметите, по които исках да разширя обучението си.
Защо решихте за него и какво мислите за преживяното?
Взех решение за магистър по хранене и здраве на UOC, защото той ми предлагаше всичко, което исках в академичен план и ми позволяваше да провеждам обучението си от вкъщи и със свое собствено темпо; тъй като съм майка на три малки деца и също работя на пълен работен ден в болница. С времето, което успях да посветя на Учителя, по-голямата част от времето беше след часове.
Получихте наградата за най-добра финална магистърска теза (TFM) и бихме искали да разберем работата ви по-задълбочено. Можете ли да ни обясните накратко?
Винаги слушах оплакванията на моите колеги акушерки относно увеличаване на затлъстяването при бременни жени срок и се увеличи усложнения по време на раждането и след раждането . Така че изглеждаше много интересна тема за изучаване. Аз също съм изучавал спазване на средиземноморската диета на бременни жени на нашия район и връзката му с възрастта, образователното ниво, хранителния статус и клиничните променливи като T.A. и кръвната глюкоза. От друга страна, получих данни за Хранително образование получени по време на бременност и възприятието, което бременната жена е имала за него.
Кои са аспектите, които смятате за най-подходящи или основните изводи, до които сте стигнали?
Най-важните изводи, до които стигнах, бяха:
-
Намалява спазването на средиземноморската диета в нашата здравна зона.От друга страна, в нашето проучване, високото спазване на средиземноморската диета е свързано с по-малко наддаване на тегло по време на бременност. Освен това спазването на средиземноморската диета в нашето население е свързано с възрастта и образователното ниво на участващите жени.
Жените в нашата здравна зона представляват значителен проблем със затлъстяването, тъй като процентът на затлъстяване и наднормено тегло се е увеличил по отношение на средната стойност на испанското население. Установихме по-голямо наддаване на тегло от препоръчаното от IOM при висок процент от жените, което увеличава риска от затлъстяване след раждането и от хронични заболявания като диабет в бъдеще. Те имат слабо участие в сесиите за обучение на майки, програмирани от различните здравни центрове в района.
По отношение на хранителните характеристики на участниците, има много добра консумация на зехтин. Но ние открихме недостатъци в консумацията на плодове, зеленчуци, риба, бобови растения и ядки. Много от жените са консумирали много промишлени сладкиши.
Ние показахме връзка между повишен ИТМ, както преди гестацията, така и през 38 гестационна седмица, с повишена базална кръвна глюкоза.
Въпреки че участващите жени възприемат храната като нещо от основно значение за тяхното здраве и това на техните бебета, повече от половината от жените виждат, че диетата им е далеч от средиземноморската диета и следователно е нездравословна. Освен това повече от половината от участващите жени смятат, че не са получили точна обща или специфична хранителна информация (макронутриенти, микроелементи и порции храна) по време на посещенията, извършени по време на бременност в здравната система.