Шест лесни вечери, които ще направят следващото ви ястие готово El Comidista EL PA; С
Ориз, който се превръща в крокети, зеленчукови пържоли и сос за леща или сьомга с мисо, който завършва в салата; всички тези вечери идват с допълнителна чиния като подарък.
Една проста вечеря, която не е мързеливо да се приготви, когато някакво оправдание да смените печката за бира и малко картофи, вече е добра новина, но какво мислите, ако това също ви дава малко тласък при храненето на следващия ден? С тези шест рецепти сметаната за вечеря ще служи като основа за бързо къри, сьомгата на скара и зеленчуците, които сте нарязали за пържене, ще направят салатата с паста без усилие и рендето, което сте поставили за приготвяне на пакора - без пържене - бъркане на леща с експрес хоризо ще бъде готово.
Пасирана пурсусалда
Purrusalda е супата, която Mikel López Iturriaga, върховен лидер на Comidista, винаги приготвя в промишлени количества, тъй като решава вечеря и част от храненето на следващия ден. „Това е изстрел: за двама души нарязвате тлъст праз (или два тънки) и го задушавате в зехтин, докато омекне. Докато се готви, обелвате няколко моркова, нарязвате ги и ги добавяте в гювеча. Обелвате три средни картофа, счупвате ги на малки парченца с вилица - това е така, че те пускат повече нишесте и правят бульона мазен - и ги добавяте в гювеча с пръскане на бяло вино и малко сол ".
Остава само да го оставите да се изпари, да добавите литър вода или бульона, който имате под ръка, и да го оставите да се готви около 20 минути или докато картофите станат много меки: коригирайте солта и това е всичко. „Това, което е останало, на следващия ден го превръщате в пюре и го изяждате с няколко парчета препечен или пържен хляб като гарнитура, както се прави в къщата на родителите ми в продължение на 40 години, без никакви оплаквания за това“. Ако мислите, че ще огладнеете, можете да добавите малко свежа, размразена или обезсолена треска към нощната пурсусалда и ако искате на следващия ден да хапнете крема за вечеря, защото храната вече е решена, сложете яйце, приготвено до точката, която предпочитате.
Зеленчуци на скара с риба и фритата с отлежало сирене и босилек
Непосредствената препоръка да печете зеленчуци във фурната и да ги използвате за ядене няколко пъти? Наистина (и какво ще бъде около теб, брюнетка). Има много зеленчуци, които могат да участват в тази техника - наричането й с рецепта е прекомерно - при което цялата работа се извършва във фурната, докато се посвещавате на други неща. Предлагам три комбинации, които ще хранят двама души два пъти: четири средни картофа, три чушки, лук и три патладжана; карфиол, четири средни сладки картофа, лук и шест моркови и, последният, цигулка тиква от приблизително 1 килограм, четири праза, 400 г чери домати.
Поставете много чистите зеленчуци във фурната на 200 градуса, всичко с изключение на чери доматите, които ще отидат в по-малка тава или подходящ съд, със струйка масло и малко нарязан чесън. На 20 минути погледнете и преместете доматите, морковите, картофите и праза. Доматите и морковите обикновено отнемат около 25 минути, на 50 обикновено има картофи, сладки картофи, чушка и патладжан, а тиквата и карфиолът отнемат малко повече време.
Изберете четири върховни, филийки или порционни парчета от любимата ви риба, прясна или размразена. Спуснете малко фурната, когато видите, че остава малко за готовност на зеленчуците и поставете всяка риба - или парче - върху пергаментова хартия, с няколко резенчета лимон, сол, черен пипер и ароматни на вкус. Времето за готвене ще зависи от въпросната риба: две филета скумрия могат да бъдат готови за пет минути, парче или среден разрез на паламуд или треска ще се нуждаят от двойно повече, а ако е много дебел - до 15 минути.
Когато можете да се справите със зеленчуците, без да се изгаряте, обелете тези, които се нуждаят, нарежете и хапнете половината за вечеря, заедно с рибата, облечена с масло, пресни или сушени билки, подправки или горчичен винегрет. Нарежете останалото на следващия ден и ги пригответе в тиган или във фурната с шест яйца, около 80 г настъргано отлежало сирене и шепа нарязани листа босилек, всички добре смесени.