Шест лесни трика за приготвяне на хранителни ястия у дома; Новини от Никарагуа - Вестници от
С малки промени в рецептите можете да постигнете значително намаляване на калориите. Като направите няколко малки промени, можете да подобрите малко повече всички ястия, които приготвяте у дома, и с течение на времето можете да развиете здравословни хранителни навици.
От Сюзън Бауърман, M.S., RD, CSSD, CSOWM, FAND - Старши директор, Глобално образование и обучение по хранене
Как да адаптираме рецепти за приготвяне на по-здравословни ястия
Що се отнася до трансформирането на рецепти, добра отправна точка са любимите ви храни, онези ястия, които приготвяте отново и отново. Ако трансформирате рецептата за ястие, което ядете всяка седмица, намаляването на калориите може да направи реална разлика в дългосрочен план. Ето някои от най-добрите ми съвети за намаляване на мазнините и калориите при готвене:
1. Заменете със здравословни храни
Разгледайте списъка на съставките и вижте дали можете да направите някои здравословни промени, за да намалите мазнините и калориите или да увеличите хранителната стойност. Във вашата рецепта бихте ли могли да замените обикновеното кисело мляко със заквасена сметана? Дали каймата от пуйка ще работи по същия начин като каймата? Бихте ли могли да добавите повече фибри с кафяв ориз вместо бял ориз?
2. Помислете за количествата на някои съставки
Ако една рецепта изисква пържене, може ли да бъде сотирано или сартенено до намаляване на мазнините? Можете ли да използвате по-малко сол или захар? Бихте ли удвоили количеството зеленчуци, които носите?
3. Не разваляйте доброто
Не се заблуждавайте, че ако ядете съставки с много малко калории, ще имате допълнителни калории, с които да си играете, когато готвите. Ако пържите вместо на скара или готвите в сос, вместо на пара, в крайна сметка това може да е същото като да ядете чийзбургер.
4. Добавете плодове и зеленчуци