Шест цветни храни срещу диабет - готвач от бобови култури
Пищни череши, сочни боровинки и други - тези цветни удоволствия на небцето съдържат мощни антиоксиданти, които могат да помогнат за регулиране на кръвната захар.
Ако имате диабет сега е моментът да увеличите диетичния си речник.
Урок първи: Антоцианини. Антоцианините са мощен антиоксидант - лесно можете да разпознаете храни, които ги съдържат, по техните интензивни цветове като червено, лилаво и синьо. Неговата роля в диетата за хора с диабет става много очевидна. Последни изследвания, че храните, силно пигментирани с антоцианини, могат да помогнат да се забави скоростта на производство на кръвна захар и да се поддържа стабилно ниво на глюкоза. Ето шест от най-вкусните храни, които да включите в списъка си за пазаруване.
Сладки череши
Антоцианините придават на черешите техния весел тъмночервен цвят. Изследвания от Университета в Мичиган установиха, че яденето на чаша и половина замразени череши може да увеличи антиоксидантната ви активност за около 12 часа, докато предишни проучвания показват, че черешите могат да намалят коремните мазнини, свързани с диабет тип 2 и да намалят риска от коронарни заболявания сърдечни заболявания, като по този начин ги прави идеален плод за диабетици. Когато отидете в супермаркета, не забравяйте, че експертите предполагат, че пресните череши са още по-добри - замразените могат да загубят до 50 процента от антоцианините.
Черен боб
Американската диабетна асоциация препоръчва включването на зърната в диетата на диабетиците поради високото съдържание на фибри - това помага да се поддържа нивото на кръвната захар стабилно - и фибрите. Антиоксидантите в зърната са само още една причина да ги превърнете в част от храната си. Богати на антиоксиданти, те имат и най-богатия цвят на антоцианини, главно черен боб. Тези зърна също съдържат полифеноли, които предотвратяват холестеролните плаки и съсиреци в кръвоносните съдове, като по този начин намаляват рисковете от диабет, свързани със сърдечни и кръвоносни заболявания.
Boysenberries *