Шашлик, типични руски мариновани шишчета

шашлик

The Шашлики, мариновано и скара месо, са една от кулинарните емблеми на Русия освен че е нещо съществено във всяко семейно събиране, което си заслужава солта, особено през летните месеци. В тези шишчета можете да използвате всякакви видове месо, риба, зеленчуци и морски дарове, тайната е в предишната марината на основата на лимон и ароматни билки. Мариноването е начин да направите месото по-крехко и да му придадете повече вкус, когато се готви, и обикновено се използва някаква естествена киселина, лимон или оцет (в случай на туршия).

Шашликите почти не са работили и може би единственото съществено условие е да оставим месото да се маринова поне един ден, преди да го скара, така че ще трябва да бъдем активни.

СЪСТАВКИ

Ето списъка на необходимите съставки:

- 1 кг агнешко месо без кости (на кубчета)
- Супена лъжица лимонов сок
- Малка супена лъжица нарязан копър