Шаран в сос, Полша

Полската кухня има много влияния, които разнообразяват нейните ястия. Славянската гастрономия е повлияна от употребата на овес и други зърнени култури, но ние също така откриваме в рецептите й елементи от турска, немска, унгарска, еврейска или френска кухня, наред с други. Ястията на полската гастрономия обикновено са богати и съществени, тъй като жителите на тази страна обичат да се наслаждават на добра храна с бира или водка, за да помогнат при храносмилането на ястия с високо съдържание на мазнини. Шаран в сос от черна бира Не може да бъде по-вкусно. В допълнение към това колко сочна излиза рибата, сосът има прекрасен вкус, той е много фино ястие на небцето, макар и силно. Според нас той е идеален за коледни ястия. Горещо го препоръчваме.

черна бира

Съставки

2 кг чист шаран във филета

4 супени лъжици масло

3 чаени лъжички кафява захар

1 чаша оцет от слива

1 чаена лъжичка сол или на вкус

2 чаши вода

2 дафинови листа

12 пресни боровинки

5 зърна черен пипер

5 зърна карамфил

1 чаена лъжичка мащерка

1 парче лимонова кора

3 супени лъжици нарязани бадеми