Семинари по хранителна епидемиология в зимните курсове на звеното на UMH на
От звеното по хранителна епидемиология предложихме като зимен курс на UMH «Семинари по епидемиология на храненето». Курс, конфигуриран под формата на семинари, който е насочен към студенти и специалисти, свързани със здравните науки, които желаят да разберат връзките между диетата и здравето и болестите в дългосрочен план, като се започне с методологията на епидемиологията на храненето. Диетата е сложна експозиция за измерване и изключително важна по отношение на здравето и болестите в средносрочен и дългосрочен план.
Отделът за хранителна епидемиология на Университета „Мигел Хернандес“ (www.bibliodieta.es) има богат опит в прилагането на различни методи за оценка на диетата и в разработването и валидирането на въпросници за честотата на храните, за да се оцени обичайният хранителен прием и да се изследва как диетата е свързана с рискът от заболявания като рак, сърдечно-съдови заболявания, дегенерация на макулата на ретината, затлъстяване и детско невроразвитие, наред с други процеси. С този курс споделяме своите знания и опит, за да улесним тези, които се интересуват от изучаване на връзките между диетата и заболяванията, да придобият подходящите познания за методологията на хранителната епидемиология, необходима за това.