Секторът по диететика и билкари продължава да расте - Diario de Gastronomía Cocina, vino,

През последните години продажбите на магазини за здравословни храни и билкари регистрираха добро представяне, с тенденция на леко нарастване, достигайки общо 2500 точки за продажба през ноември 2018 г. Основните причини: благоприятната икономическа ситуация, увеличените разходи на домакинствата и нарастваща ориентация към продукти с благоприятно въздействие върху здравето.

продължава

Това са някои заключения от проучването Sectors Diet and Herbal Shops, публикувано наскоро от секторната обсерватория DBK на INFORMA, в което се откроява, че от общо 2500 заведения, 54% са интегрирани във вериги - разглеждайки като такива две или повече точки за продажба които работят с общ банер, от които голямо мнозинство (65%) работят по франчайз формулата, дял, който се увеличава през последните години. Останалите 46% съответстват на независими магазини за здравословни храни и билкари.

Що се отнася до бизнес структурата, тя се характеризира с мнозинство от малки компании. Всъщност само около дузина марки имат дял от пазарната стойност, равен или по-голям от 1%, като голямото мнозинство от компаниите имат дялове под 0,5%. Въпреки това няколко вериги са на челни позиции на пазара и са постигнали солидна позиция в национален мащаб. По този начин първите пет събраха през 2017 г. около половината от продажбите в стойност.