Сейтан; зеленчуково месо, домашно приготвено за 2 евро - Ecocosas

Какво е seitan?

The seitan той ли е пшеничен глутен (така че целиакиите не могат да го приемат), отделени от нишестето, замесени и сварени в зеленчуков бульон, което води до гъбеста и еластична маса. Това е грандиозна храна, особено за намаляване или изоставяне на консумацията на месо, Като се имат предвид настоящите начини за производството му, това е екологичен проблем, освен че не е най-добрият за нашето здраве.

Любопитните неща на Сейтан:

Как да направим свой собствен Seitan.

След известно време, което прекарваме в кухнята, можем да вземем килограм сейтан у дома, по-сочен от това, което сме купили, и само за 2 евро. Струва си да правите сейтана у дома. Така че можете да го консумирате по-често от закупения, който обикновено струва около 3-4 евро за 300 грама. И между другото, вие напълно контролирате съставките, които използвате.

Състав:

1 кг. от пшенично брашно (не е необходимо да е цяло, тъй като няма да се възползваме от триците или фибрите).
вода в необходимото количество.
Чаша (250 cl.) Соев сос.
1 глава чесън.
1 супена лъжица настърган джинджифил.
Парче изсушени водорасли комбу, Не е от съществено значение, Можем да използваме и всякакви други водорасли, които имаме под ръка (можем да ги намерим във всеки ориенталски супермаркет или билкови магазини, водораслите Kombu ще помогнат за храносмилането и също така ще увеличат съдържанието на минерали, но ако го нямате, нищо не се случва ).

Разработка:

Омесете брашното, сякаш ще правите хляб, това е само с вода. Количеството вода ще бъде такова, което позволява да се направи компактно тесто и без да полепва по пръстите.