SEEDO препоръчва да се яде хляб всеки ден, особено пълнозърнест

Ана Сотерас | MADRID/EFE/A.S Понеделник 21.01.2019

хляб

Испанското общество за изследване на затлъстяването (SEEDO) препоръчва да се включи хляб и зърнени храни, особено пълнозърнести храни, в ежедневната диета, като ги смята за "велики съюзници за здравословна, балансирана и разнообразна диета"

Това се казва в документа „Зърнените култури и техните производни, като хляб, са компонент на средиземноморската диета“, който току-що беше публикуван заедно с инициативата „Хляб всеки ден“.

„Заедно с плодовете и зеленчуците, грудките и зеленчуците зърнените култури и техните производни представляват стълбовете на здравословното хранене“, обяснява президентът на SEEDO Франсиско Тинахонес Мадуеньо в изявление.

Според Световната здравна организация (СЗО) около 50% от дневната енергия, която консумираме, трябва да идва от въглехидрати, така че SEEDO препоръчва тази храна да се включва във всички хранения по умерен начин, по отношение на други зърнени култури, които са включени в диетата.

По същия начин това научно общество подчертава използването на пълнозърнести храни като пшеница, ръж или спелта при приготвянето на тази храна.

Какво е хлябът?

Хлябът се прави с брашно от смилането на зърнените култури, водата, маята и/или закваската и солта.