Седмично меню и веганска рецепта
Друга седмица предлагам пример за менюта, така че организирането на храненията през седмицата да е малко по-лесно. Както в предишните менюта, важно е да консумирате зеленчуци ежедневно и има много начини да ги приготвите извън типичните варени. Сам или с ориз, тестени изделия, бобови растения и др. можем да създадем апетитни ястия, които да ни накарат да им се насладим.
Също така ви насърчавам да изпробвате техниката Едно гърне с които ще направим много малко мръсотия и ще спестим енергия. Това е много проста техника, която се състои в поставяне на всички съставки в тенджера и приготвянето им за 20 минути.
В този случай предлагам някои Вегански спагети Путтанеска.
Съставките са: (количествата зависят от хората, които ядат и вкуса на всяка една)
- Пълнозърнести спагети
- Нарязани черни маслини
- Накълцани сърца от артишок
- Варен нахут
- Каперси
- Половин нарязан лук
- 1 скилидка чесън смляна
- 1-2 домата, обелени и нарязани
- Риган, сушен босилек, мащерка, прясно смлян чили (по желание)
- Черен пипер, сол
- 1 супена лъжица зехтин на човек
- Вода или зеленчуков бульон