Седем златни правила за добро хранене
1. Намалете консумацията на мазнини и холестерол
(Това включва както животински мазнини, така и
зеленчуци). Най-лесният начин да направите това е чрез изрязване на
видими мазнини от меса, пържени храни,
масла, салатни превръзки и млечни продукти.
Всичко това може да бъде заменено с други неща. Използвайте мляко
обезмаслено, което съдържа малко сметана, и сирена като
обезмаслена извара, рикота, моцарела или други сирена
прясно с малко сметана (вместо крема сирене).
2. Намалете месото.
Ако все още не знаете
чувствайте се готови да приемете вегетариански режим, започнете
да подобрите сегашната си диета, като замените месото от
говеждо и други животни с пилешко и рибно месо. Планирайте безмесни дни, в които основното ви ястие се състои от бобови култури (както и латиноамерикански ястия
включват боб) или храни с италианско обезмаслено сирене). Типичният американец консумира почти два пъти повече
протеин, отколкото ви е необходим, и вегетарианска диета
добре балансиран ще ви осигури протеин в количества повече от
достатъчно.
3. Намалете захарта.
През 1883 г.
Американците консумират - средно - малко по-малко
на килограм захар годишно. Сравнете тази сума с
настоящи цифри - един килограм сто грама на седмица.
(Това се равнява на почти шестдесет килограма захар годишно!)
В допълнение към очевидната захар в десертите, ние сме
консумирайки гигантски количества захар, скрити в
тези често срещани продукти: кетчуп, сода, напитки
алкохолни напитки, бисквитки, желатин, хляб, консервирани супи, плодове и
консервирани зеленчуци и почти всички зърнени култури за
закуска.
Най-добрият начин да се избегнат тези източници на захар е
намалете броя на приготвените храни във вашата килера
- и внимателно прочетете знаците на продуктите, които
реши да използва. Вижте тези източници на захар, когато четете
признаци: турбина, кафява захар, сурова захар, меласа,
фруктоза, захароза, царевичен или тръстиков сироп или сироп, декстроза
и скъпа. Всички те са захари и тялото ги обработва
подобна форма.
4. Намалете приема на сол.
Не е лесно да хвърлите солницата