Седем здравословни причини за драстично намаляване на консумацията на месо
Всеки ден ядем повече месо, тоест протеин от животински произход и по-малко плодове и зеленчуци. Млечните продукти също присъстват по-малко в ежедневието ни, както и бобовите и пълнозърнести храни. Резултатът е изключително лоша диета, която добавя само животински протеини, захари от рафинирани брашна и наситени или хидрогенирани мазнини: магистрала за затлъстяване.
Седем храни, които могат да ни помогнат да се сбогуваме с месото
Знам повечеТози дисбаланс има цена за околната среда, която ние все повече натискаме с увеличаването на търсенето на месо по целия свят, било то риба, черупчести, птици или бозайници. То също предполага някои етични последици по начина, по който се третират животни за производство на месо, което не винаги искаме да видим.
Но освен необходимите размисли за устойчивостта от екологична и морална гледна точка на консумацията на месо, има и други причини да се опитаме да намалим дела на животинския протеин в нашата диета, който се отнасят директно към нашето здраве. Испанската агенция за безопасност и хранене на храните (AESAN) препоръчва максимална консумация при неспортисти от 0,8 до 1 грам протеин на килограм тегло на човека, което би било средно между 50 и 70 грама дневно.
Изправени пред тази препоръка, реалността поставя испанските мъже и жени в 160 грама дневно средно потребление, повече от два пъти препоръчания максимум. Ясно е опасен излишък, това ни приравнява на страните от Северна Европа и ни отдалечава от средиземноморската диета, с произтичащите от това опасности. Тогава ние ви даваме седем причини да намалите консумацията на месо и го върнете в границите, препоръчани от AESAN.
1. Излишъкът от животински протеини намалява процента на растителни фибри в нашата диета
Колкото повече животински протеини има в ежедневното ви меню, освен ако не сте спортист, който се нуждае от големи количества храна, колкото по-нисък е процентът на зеленчуци, зеленчуци и плодове няколко. Това ще представлява намаляване на растителните фибри, което има много положителни ефекти върху диетата, като неговата засищаща способност, способността му да отделя както излишните захари, така и холестерола от хранителни източници или ролята му на храна за чревната флора, от основно значение за контрол на автоимунните реакции и профилактика на множество заболявания, както при оптимизиране на храносмилането.
2. Осигурява излишък от наситени мазнини
Месото, с изключение на случаи като синя риба или някои видове домашни птици, обикновено има наситени мазнини в по-голяма или по-малка степен. Наситените мазнини сами по себе си не са непременно лоши, нито допринасят значително за лошия холестерол, както отдавна се смята. Но имат висока калорична сила. Следователно в излишък те са склонни да се натрупват в гънките на тялото ни, като по този начин водят до наднормено тегло. С други думи, те косвено допринасят за проблеми, свързани със затлъстяването: заседнал начин на живот, сърдечно-съдови проблеми, проблеми със ставите и т.н.