Седем прости и здравословни рецепти, които можете да направите с утайка от кафе

По време на коронавирус е време да се възползвате максимално от хладилника и ресурсите. Колкото и странно да звучи, това може да включва утайката, която оставяме след като се насладим на чаша кафе: терена имат много живот извън кафеварката (и боклук). Учените ни канят да готвим и да ги превръщаме в съставки за домашно приготвени бисквитки и торти, наред с други ястия.

здравословни

Причината: утайката от кафе, освен че запазва голяма част от вкуса си, Те имат антиоксидантни свойства, благоприятстват здравето на стомашно-чревния тракт и също задоволяват. Тоест, те регулират апетита и могат да ни помогнат да избегнем да завършим като топка след изолация поради състоянието на аларма.

500 пъти по-мощен от витамин С

Учени от университета в Гранада и Висшия съвет за научни изследвания (CSIC) твърдят, че има утайка от кафе капацитет 500 пъти по-мощен антиоксидант отколкото витамин С, присъства в плодовете и зеленчуците. Но потенциалните ползи за здравето от основанията не спират до тук.

Според проучване на Научноизследователския институт по храните към Автономния университет в Мадрид, публикувано в Food Chemistry, утайките, които остават в кафеварката, и които обикновено изхвърляме, са отличен източник на диетични фибриотличен източник на диетични фибри, както и съдържащи незаменими аминокиселини, нискогликемични въглехидрати и други съединения, които могат да подобрят нашето стомашно-чревно здраве.

И въпреки това ги изхвърляме и го правим с пика: не по-малко от 188 940 тона утайка от кафе годишно се озовават на испански депа. Толкова много Долорес дел Кастило, директор на това изследване, предлага да се използват и да се използват за готвене. Не му липсват причини. „Утайката от кафе може да намали калоричността на рецептите, като изисква по-малко захар“, тъй като кафето придава вкус.