Седем причини за хранене, за да се включат децата в кухнята
Сюзън Бауърман, MS, RD, CSSD, CSOWM, FAND - Старши директор, Глобално образование и обучение по хранене
През последните десетилетия нивата на затлъстяване и наднормено тегло при децата се увеличиха драстично. Според Световната здравна организация през 2016 г. е имало 41 милиона бебета и деца със затлъстяване. Това отразява отчасти диета с високо съдържание на калории и ниско съдържание на хранителни вещества.
Храненето навън е допринасящ фактор. Храните, консумирани извън дома, са с високо съдържание на калории, мазнини и наситени мазнини, които осигуряват по-малко калций и фибри, отколкото храните, приготвени у дома.
Ползите от готвенето с деца
Яденето на повече храна у дома е свързано с по-голям прием на плодове, зеленчуци и млечни продукти, с по-малко мазнини и калории. В допълнение, той носи със себе си много ползи за децата, като:
1. Насърчавайте почитането на здравословните храни
Ако родителите са добър модел за подбор при избора на храна, децата им най-вероятно ще последват примера. Готвенето и храненето заедно помагат на децата да ценят здравословните храни.
2. Насърчавайте децата да опитат нови храни
Децата с удоволствие ядат неща, които сами си приготвят. Когато децата участват в избора на съставки и приготвянето на храна, те са по-склонни да опитат вашите творения. Готварският опит ще помогне да запазите отворен ум, когато опитвате нови храни.