Седем идеи за готвене със зелен фасул сега, когато са готови
В края на февруари, зелен боб те са в точката си. Въпреки че сезонът им е дълъг, когато пристига пролетта, продукцията е по-висока и те са по-нежни за това, което търсихме днес седем рецепти с тази съставка, за да можете да им се насладите в най-добрия случай.
Истината е, че можем да намерим зелен фасул на испанския пазар през цялата година, тъй като това е зеленчук, който често се отглежда в оранжерии. въпреки това, Препоръчваме ви да консумирате зеления фасул между октомври и юли, тъй като е в онези месеци, когато те са в пълен сезон, като февруари и март са ми любими.
Зелен фасул, хранителни аспекти, опазване и употреба
Те са известни с името на зелен фасул, шушулки, зелен фасул, hemstitches, зелен фасул, боб или зелен фасул и ги намираме в различни сортове, плоски, кръгли, с интензивен зелен цвят, с лилави нюанси.
Това е бобово растение, което съдържа семената или фасула. За консумация като шушулки се изисква ранна реколта, без да дават време на бобовите растения да узреят вътре.
Зеленият фасул е важен източник на протеини, минерали и някои витамини като В6, витамин С и фолиева киселина. Те също не съдържат мазнини и имат много фибри и водно съдържание така че консумацията му има диуретични и храносмилателни ефекти.
Въпреки че ги намираме пресни почти през цялата година, ако искате, можете да имате няколко резерви, за да се наслаждавате на сезона на зелените бобчета по-дълго. За тази цел можете да ги замразите, за което ще трябва да ги попарите предварително, тъй като те не могат да бъдат замразени директно.
Как да обелваме зеления фасул?
Преди готвене или замразяване на зелен фасул е необходимо отделете надлъжната нишка Те представят и ако искате, премахнете и съветите, въпреки че са и еднакво вкусни. След това се измиват под течаща чешмяна вода, отцеждат се и са готови за готвене или опаковане за замразяване.
Седем рецепти със зелен фасул
Зеленият фасул може да бъде a отлично предястие или първо ястие, или бъдете част от гарнитурите на други основни ястия. Като цяло обикновено ги използваме варени, така че текстурата им да е нежна, но можем и да ги пържим или да ги готвим във фурната.
1. Пържени кексчета със зелен боб
Съставки
- Боби 500 кръгли зелени зърна
- Пшенично брашно 150
- Яйце 3
- Магданоз
- Слънчогледово олио
- Сол и черен пипер на вкус