Седем антиоксидантни рецепти за оцеляване през зимата
Смяната на сезона дойде с температури, малко по-топли от обикновено, но изглежда, че студът най-накрая пристигна и ще бъде с нас дълго време. Наистина се радвам на това време, но е удобно да адаптираме навиците си към метеорологичните условия, за да не понасяме лоши последици, включително диета. Ето защо ние ви предлагаме седем антиоксидантни рецепти за преживяване на зимата и ако можем, избягвайте лекаря.
Терминът антиоксидант се използва прекалено дълго време, особено при рекламирането на всякакви продукти. Какви са те всъщност? Това са вещества, присъстващи в определени храни, които имат способността да ни предпазват от свободните радикали, помагат в борбата с окисляването на клетките. При добра диета, балансирана, разнообразна и богата на зеленчуци, не е необходимо да приемате добавки от всякакъв вид. Тези рецепти са добър начин да започнете.
Салата от хурма и нар
Цветна и апетитна рецепта за зимна салата, идеална за ядене на нещо свежо и здравословно, доказваща, че салатите не са само за лятото. С добра основа от качествена маруля просто трябва да добавим нар, райска ябълка или райска ябълка, малко ядки, малко сирене и докосване на прост винегрет с добър екстра върджин зехтин.
Нарът е една от храните с по-висок антиоксидантен капацитет И за да се възползвате максимално от него, най-добре е да го консумирате директно и да забравите за добавките. Райската ябълка се откроява със съдържанието си на каротеноиди, с голяма антиоксидантна сила и витамин С. Ядките и маслото добавят здравословни мазнини и висококачествени протеини в сиренето.
Тимбале от риба тон с печени чушки
Литаврите са презентация просто, но много цветно и елегантен, идеален за всеки повод и да се покаже малко. В този случай имаме основа от печени чушки с различни цветове, един от най-богатите на антиоксиданти зеленчуци благодарение на съдържанието си на витамини С и А, без да забравяме минерали като калий или магнезий. Печенето също е вкусно и не се смила.
Основният герой на рецептата е рибата тон, приготвена като татаки, маркираща я само отвън, за да остане отвътре сурова, но закалена. Рибата тон е синя риба с големи хранителни свойства, богат на здравословни мазнини и с добро количество витамини и минерали с антиоксидантна сила като селен, който забавя клетъчното стареене.
Нахут се запържва със спанак, стафиди и кедрови ядки
Тази вегетарианска рецепта не само ни осигурява антиоксиданти, но също така е лека, но питателна и засищаща, евтина и също влиза в сезона на Великия пост. Пресният спанак е пълен с антиоксиданти и също така е деликатес, който понякога остава незабелязан в сравнение с по-стилните зеленчуци. Важно е да не прекалявате с готвенето, за да запазите свойствата му максимално.