SDG 2 Нулев глад

Тристрам Стюарт

Докато транскрибирате данните, стомахът се свива или се превръща в повръщане: Всеки испанец хвърля 250 евро храна годишно, 1300 милиона тона годишно по света [данни на ФАО]. Мляко, хляб, пресни плодове и зеленчуци, кисели млека, които изтичат вдругиден или вчера, няма значение, останки от огромната пържола, която не сте могли да довършите, филе насам-натам, без да докосвате, „Не мога да го взема вече ", цял сватбен куб боклук, две кръщенета по улука на излишъка, три прегряти причастия, Коледна вечеря, обединени приятели: церемонии с булимия за анорексични гости.

Това е церемонията на излишъка, докато милиони хора гладуват. Нещо толкова просто и опустошително, като този удар в челюстта: Глад!

„Един от всеки девет души в света, тоест 815 милиона души, е недохранван“, казва ООН на страницата си за Целите за устойчиво развитие. Повечето от гладните хора живеят в развиващите се страни, където 12,9% от населението е недохранено. Лошото хранене причинява около половината от всички смъртни случаи при деца под 5-годишна възраст. В Африка или не толкова далеч: OXFAM осъжда, че два милиона души гладуват ... в Испания.

Тристрам Стюарт: „С губене на храна само за един ден във Великобритания, щях да имам достатъчно, за да осигуря храна за 60 милиона души, и пак щеше да остана за вечеря“

Най-ужасният парадокс: в света има много храна, има много храна, която се изхвърля ежедневно, докато милиони хора страдат от недохранване и хроничен глад. Освен всичко, какво правим грешно, като цивилизация, която трябва да бъде напреднала?

„Когато хранех 5000 души в Лондон на събитието„ Хранене 5000 “, пише Тристрам Стюарт, автор на книгата. Отпадъци: глобалният скандал с храните - с храна, която не беше използвана по този начин, щеше да попадне в кофата за боклук, изчислих, че ако бях в състояние да събера цялата храна, похабена във Великобритания този ден, щях да имам достатъчно, за да предложа храна до 60 милиона хора, тоест искам да кажа, цялата страна и пак щях да имам остатъци за вечеря! ".