Сбогом на вредните въглехидрати в тестените изделия, за да готвите със здраве
Намаляването на гликемичния и калориен индекс на макароните преминава през два фактора: готвене и суровината на съставките.
Любителите на хубавите тестени изделия познават прелестите на това типично италианско ястие. Понякога обаче го приготвяме лошо и го правим като ястие висок гликемичен индекс (концепция, която измерва колко бързо една храна може да повиши кръвната Ви захар или глюкоза), когато можем напълно да предотвратим това да се случи и направете този въглехидрат богато и здравословно ястие.
Свързани новини
За да направите ястие с паста здравословно и да нямате в допълнение толкова много калории както когато го правим например с домат и чоризо, трябва да се вземат предвид два аспекта: време за готвене и я придружавайте с качествена храна. Така че, можем да го подправим с зеленчуци, зеленчуци, мазна риба или пресни сирена, и премахване на мазните, подправени с подправки сосове.
Така че е за предпочитане това нека си направим соса, с който искаме да придружаваме пастата, използване на здравословни съставки и намаляване на съдържанието на сол. В случай, че решим да купим сос в супермаркета, трябва да отбележим това не съдържа твърде много добавки или захари и имайте предвид правилото „колкото по-малко съставки, толкова по-добре“.
Също така не се препоръчва готвене на паста с масло или маргарин. Вместо това и за да бъде по-здравословно, по-добре винаги с зехтин. По същия начин е по-добре да подправите със зехтин, ако приготвяме пастата като салата. Класическата паста от салата е много разпространена, особено в горещите месеци.
Готвене на паста al dente
Що се отнася до готвенето на пастата, "преваряването не е препоръчително, защото увеличава гликемичния индекс, това е \ It \ него скок на глюкозата което се произвежда в кръв ", казва диетологът-диетолог на EL ESPAÑOL Наталия Морагес (@moraguesnatalia в Instagram) и главен изпълнителен директор на Центъра за медицина и хранене Alvida (Севиля). Така, "по-добре е да го готвите ал денте", Добавяне.