Сбогом на мита, това е истинската китайска храна BeOK Cadena SER AMP

Пролетни рулца и сладко-кисело свинско месо ни се струват вкусни, но въпреки че е трудно да повярваме, те не са най-типичните за китайската гастрономия. Това са ястия, които са създадени от източните имигранти в Съединените щати и следователно са предназначени да привличат западното небце. Когато говорим за „китайска храна“, имаме предвид и пет различни стила в зависимост от площта на различните райони на тази огромна държава:

това

· The Пекинска кухня от север. Това е кухнята на известната „Пекинска патица“, много фина, лека и приятелска към качествени съставки. Тъй като оризът не се отглежда в северен Китай, употребата на други зърнени култури като пшеница, просо или царевица е по-често срещана.

· The Кантонска кухня от юг. Той е най-известният в чужбина. Много често се готви на пара и с вино, соя или джинджифил, както и се избягват особено силни вкусове (като чесън).

· The Фуджан кухня от изток. В пряк контакт с морето, в този район цари присъствието на пресни морски дарове и риба.

· The Съчуанска кухня на запад. Тя е тази на пикантните и горещи и силни ястия. Люти чушки, фъстъци, черен пипер ... и много олио.