Сара Гарсес; Правилното разпространение на храненето насърчава хората да се заинтересуват повече
Сара Гарсес: „Разпространението на храненето правилно насърчава хората да се заинтересуват повече от това, което консумират“
За Сара Гарсес Каркас, диетолог и автор на „Ела, живей или умри“, мотивационният лозунг, който казва: „Намерете работа, която ви харесва и няма да ви се налага да работите нито един ден от живота си“, става реалност. Защото за Сара любовта към нейната работа може да предложи най-добри резултати. Погледнато е. Страхотен разпространител в медиите, тя също така прави обяснителни видеоклипове и изнася различни курсове и семинари. „Разпространението на храненето правилно насърчава хората да се заинтересуват повече от това, което консумират, съставките, които съставляват продуктите в супермаркетите, и начините, по които те могат да направят различни ястия привлекателни, които априори изглеждаха скучни“, казва той. Насладихме се - и научихме - много с това интервю, което споделяме с вас. Ела и прочети.
Защо изглежда толкова много пъти утопия за постигане на здравословна диета?
Хранителната индустрия играе важна роля тук. Предлагат се все повече продукти, които изискват минимална подготовка, добри за небцето, евтини и които ни „служат“, за да се храним.
Към това добавяме дезинформацията в интернет, където в зависимост от това къде гледате, дадена храна е добра или лоша, или заблуждаващата реклама, предлагана от много продукти, така че да вземем стръв.
Предстои работа.
Не знам дали в кухнята също сме поставили много капани, когато става въпрос за готвене на по-богати и здравословни неща и в крайна сметка изхвърляме нездравословни възможности. Липсва ли ни въображение при готвене?
Малко, да. При консултация ми се е случвало много хора да замислят зеленчуци в ястия, където те се комбинират само с картофи, сол и олио. Когато зеленчуците са много гъвкави и се комбинират помежду си, те могат да доведат до бързи и много богати ястия.
С малко информация можем да получим много вкусни, бързи, питателни и много разнообразни ястия.
А времето? Храненето добре ли е несъвместимо с времето за приготвяне на ястия?
Мисля, че са ни внушили, че липсата на време изисква бързи ястия, с готови продукти и следователно, да минем през печките възможно най-малко. Индустрията се възползва от всичко това и все повече предлага все повече продукти, които не изискват подготовка и са полезни за небцето.