Салуд Пиопи, най-здравият град в света, който най-накрая разкри своите тайни
да бъдеш здрав е в твоята ръка
Д-р Aseem Malhotra, един от най-важните кардиолози в Обединеното кралство, обяснява какво правят гражданите на Pioppi в Италия, за да живеят по-дълго и по-добре
Aseem Malhotra, кардиолог, беше в средата на кръговете си, когато асистентите пристигнаха с актьорския състав храни. Той току-що беше пристигнал в стаята на човека, чийто живот беше спасил предната вечер. The търпелив, в петдесетте си години той отиде в спешното отделение, нуждаейки се от ангиопластика, за да деблокира a артерия на сърце. Тас вижте обяд на мъжа, хамбургер и пържени картофи, лекарят каза: „Как очаквате лекувам те кога продължаваш да ядеш вида храна, който те докара тук? Имах добра отправна точка, за да го убедя. Говоря с всички пациенти за промени в начина на живот като отказване от тютюнопушенето и какво биха могли да направят, за да избегнат сърдечно-съдови проблеми да ме доведат отново тук, въпреки че никога не съм го свързвал с храненето ".
39-годишният лекар е кардиолог известен в болница Harefield в Холингтом и от 10 години е високо ценен лекар, оперирал стотици сърдечни пациенти. "Разбира се, аз съм наясно колко бързо върви животът като цяло и виждам, че стрес се превръща в определящ фактор за хората и връзката им с затлъстяване. Тази идея предизвика интереса ми към това как да постигна различни резултати чрез диета", казва лекарят.
Спрете да се страхувате от наситените мазнини и холестерола, спрете да броите калории и започнете да смятате захарта за враг номер едно
Седем години след тази идея любопитството му се превърна в апел. След като широко проучи причините за затлъстяването, Малхотра стана член-основател на Action of Sugar, група за натиск, насочена към възрастни лекари, превръщайки се във водеща фигура в кампанията за обществено здраве срещу захарта: „Прочетох всички изследвания и проучвания, които можех и дойдох до извода, че прости промени при ежедневни навици, като консумация на по-малко захар, те бяха по-мощни от всички лекарства което може да предпише ".
Когато започна собственото си разследване, той беше очарован от начина, по който вниманието беше насочено към грешно съобщение: намаляване на приема на мазнини и нивата на холестерола. Колкото повече изследвах, толкова по-убеден станах, че този страх от мазнини е виновен за увеличената консумация на захар и рафинирани въглехидрати и от своя страна честотата на сърдечни заболявания, затлъстяване и диабет тип 2.
Защо захарта причинява болести, според Гари Таубс
Сега Малхотра прекарва времето си в писане на план, наречен „Диетата на Пиопи“, фокусиран върху спирането на страха от наситени мазнини и холестерол, върху спирането на броенето на калории и започването на обмислянето захарта като обществен враг номер едно.
Учителят Дейвид Хаслам, Президентът на Националния форум за затлъстяване в Обединеното кралство похвали този план за нулева захар за това, че го е изпълнил „без страх“, поставяйки под съмнение утвърдените хранителни насоки и „намушквайки епидемията от затлъстяване през последните десетилетия.