Салати от бобови растения 5 ОПЦИИ Спортни диетолози
През лятото и топли, салати от пресни зеленчуци за ядене.
Вярно, бобовите растения отдавна са свързани с яхнии и ястия с лъжици, но също така е вярно, че те са идеални за приготвяне на салати от бобови растения. Комбинацията от нахут, леща или боб със зеленчуци, риба, сирене, яйце или плодове, наред с други съставки, е страхотна. И ако го допълним с ароматен винегрет или дресинг, дори няма да ви кажа.
От хранителна гледна точка, бобовите растения са интересни по много причиниs: e stupenda източник на антиоксиданти, витамини и минерали, добро съдържание на сложни въглехидрати и нисък гликемичен индекс, принос на здравословни мазнини, засищаща сила, интересно за попълване на гликогеновите отлагания, те са богати на растителни протеини ... Да продължим ли? ползите от него са многобройни и дори е доказано, че намалява риска от сърдечно-съдови заболявания .
Освен това е лесно да се намерят местно произведени бобови растения. Те са супер устойчиви храни и ако това не е достатъчно, те са евтини. Какво повече можете да поискате?
Надяваме се, че салатите от бобови растения, които ви предлагаме, ще ви харесат и ще послужат като вдъхновение за създаване на ваши собствени комбинации.!
Салата от леща, прясно сирене, аспержи, стафиди и чери домати
Състав:
- Леща за готвене - 60 g (1 чаша)
- Пшенични аспержи - 100 г (1 връзка)
- Чери домати - 100 g (8 средни единици)
- Сушени стафиди - 15 г (1 шепа)
- Обезмаслено прясно сирене - 75 g (1 вана)
- Зехтин - 5 g (1 супена лъжица)
- Трапезна сол - 1 g (1 щипка)
- Черен пипер - 1 g (1 щипка)
Разработка:
- В тенджера с вода и сол варете зеленчуците приблизително 30 минути, докато омекнат.
- Междувременно направете аспержите на скара с малко олио и сол.
- Натрошете сиренето
- Нарежете чери доматите наполовина или на четвъртинки
- Комбинирайте сварената леща, чери домати, стафиди и прясно сирене в чиния.
- Накрая отгоре добавете аспержите на скара, насладете се!
Kcal : 403 ккал (с тези суми)
протеини: 25% от ккал
З.идрат: 59% от ккал
Gраси: 16% от ккал
Лещата има страхотен засищащ ефект поради съдържанието на фибри, което допринася за по-бавното усвояване на хидратите. Друга причина, поради която лещата се засища, е техният принос в растителните протеини.
Киноа, нахут, агнешка салата, рукола, портокал и нар
АзСъстав:
- Киноа - 45 g (1 единица)
- Оранжево - 181 g (1 малка купа)
- Граната - 75 г (1 чаша)
- Канони - 45 g (1 единица)
- Рукола - 30 g (1 единица)
- Опакован варен нахут - 120 г (1 чаша)
Разработка:
- Сложете киноата да ври за 20 минути.
- Обелете и запазете половин портокал и половина нар.
- Открийте буркан нахут. Отцедете и измийте посоченото количество.
- След като киноата е сварена, отцедете я и я запазете.
- Поставете агнешката маруля, рукола, варена киноа, измит и отцеден нахут, половин оранжеви клинове и нар гранит в купа.
- Можете да добавите мента, за да придадете точка на свежест.
Kcal : 403 ккал (с тези суми)
протеини: 17% от ккал
З.идрат: 69% от ккал