Салата от зелени аспержи Рецепти със снимки Зимният гост
Ами ... това в това салата от зелени аспержи аспержите са сурови. И те са добри, не ми отговаряйте. Наричайте ме невежа, но никога не съм ги опитвал сурови. Не знаех какво ми липсва.
Щракнете върху раздели на индекса за директен достъп до тях.
Бъдещето на зелените и белите аспержи
- Аспержите са младият кълн на аспержите, по-конкретно наречен стреля. Нормалният кълн са зелените аспержи, които поне в Испания вече имаме почти през цялата година за оранжерийни култури.
- The бели аспержи Това се постига чрез предотвратяване на култивираното растение да бъде изложено на светлина, докато издънката расте; това е човешка манипулация с растението, както много други. Следователно белите и зелените аспержи произхождат от един и същи растителен вид.
- The Пшенични аспержи, Въпреки че обикновено наричаме така всички зелени аспержи, които намираме в магазините, това са дивите аспержи, чийто сезон е много кратък през пролетта и което дължи името си на факта, че е добит на пшенични полета.
- Любопитство: всеки, който е ял аспержи, знае това придават особен аромат на урината. Това е така, защото те съдържат киселина, аспарагусова киселина, която тялото ни метаболизира, произвеждайки съединение, метанетиол, което се отделя с урината и му придава тази любопитна миризма.