Салата от паста, пъстърва от Навара и ягоди; Фондация за фамилна хиперхолестеролемия
По този повод нашето здравословно меню започва с a паста салата спирала с горчица винегрет. Пастата се състои от сложни въглехидрати, главно нишесте, които бавно се абсорбират в червата, което помага да се поддържа постоянно ниво на глюкоза в кръвта. Освен това тестените изделия могат да се приготвят по много различни начини и да се комбинират с безброй съставки. По този повод предлагаме студена салата с горчичен винегрет, която ще осигури много интензивност на вкуса, без да е необходимо да злоупотребявате със солницата.
За да придружим това първо ястие, предлагаме Пъстърва до навара. Пъстървата е много питателен вид полумазни риби. Отличава се със съдържанието си на протеини с висока биологична стойност и омега 3 мастни киселини, които предотвратяват появата на аритмии, намаляват кръвното налягане и намаляват склонността към образуване на тромби.
За да завършим нашето меню, предлагаме освежаваща чаша лимонови ягоди. Ягодите осигуряват голямо количество витамини и антиоксиданти, които, подсилени от действието на лимонена лимонена киселина, ще ни помогнат да се борим с влошаването на клетките и да предотвратим някои патологии като сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак.
Паста спирали с горчица винегрет
Съставки за 4 човека:
300 г цветни спираловидни тестени изделия, 2 червени домата, 1 пролетен лук, равна супена лъжица горчица, смлян черен пипер, ябълков оцет, 1 супена лъжица зехтин.
подготовка:
Гответе пастата в обилно подсолена вода. Отцедете, изкъпете със студена вода и отново отцедете. Нарежете доматите на квадратчета и нарежете лука. Смесете студената паста с кубчетата домат и накълцания лук. За да направите винегрета, разтворете горчицата, щипка сол, щипка черен пипер в четири супени лъжици оцет и супена лъжица масло. Разклатете енергично, така че сместа да се емулгира. Накрая подправете с винегрета и разбъркайте всичко заедно.