Салата от кейл от сурова храна, папая и ядки
Какво е сурова храна?
Суровата храна, известна също като сурова храна или жива храна, е диета, която има единно правило и е да се консумира храна (зеленчуци, гъби и/или животни) напълно сурова, без да е била изложена на температура над 45ºC. Тъй като "суровоядците" гарантират, че готвенето на храна унищожава много от ензимите, необходими за храносмилането. Освен това, уверяват те, много хранителни вещества се губят, следователно, когато се консумират напълно сурови, се осигурява максималният им принос, какъвто би бил случаят с тези от растителен произход.
Кулинарните техники, използвани в този начин на живот, са накисване, блендер, блендер, дехидратори и кухненски роботи. По-конкретно, тази диета включва; плодове, зеленчуци, зеленчуци, покълнали бобови растения, семена, гъби, дрожди, водорасли, чисти растителни масла. В някои случаи включва; Яйца, риба и сашими в стил ceviche, меса като карпачо, непастьоризирано мляко и сурови кисели млека (не се препоръчва). Любопитен факт е, че картофите и патладжаните не са разрешени поради тяхната токсичност в сурово състояние.
Почти винаги се основава на органични растителни храни. Всичко това, за да се популяризира не само вид диета, но начин на живот, който зачита цикъла на природата и животните. Произхожда от хиндуистки и будистки вярвания, които са напълно против третирането на животни.