Грижете се за себе си и се храните здравословно Консумацията на мазнини не трябва да надвишава 30 или 35% от консумираните калории
Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN) съобщава, че консумацията на мазнини не трябва да надвишава 30 или 35 процента от консумираните калории.
„При средна диета от 2000 килокалории (Kcal) калоричното съдържание от мазнини ще бъде приблизително 600-700 Kcal, еквивалентно на дневен прием от приблизително 70-78 грама мазнини“, обясни експертът от района на SEEN Nutrition, Емилия Рак.
„Консумацията на наситени мазнини благоприятства увеличаването на нивата на лошия холестерол“
По същия начин тя предупреди това Важно е не само количеството консумирана мазнина, но и качеството, тъй като и двата фактора определят ефекта им върху здравето. „Не трябва да консумираме транс-мазнини и трябва да намалим консумацията на наситени мазнини, защото те са пряко свързани с повишаването на холестерола в кръвта, развитието на атеросклероза и повишения риск от сърдечно-съдови заболявания, което е основната причина за заболеваемост и смъртност в Испания ", посочи.
РАЗЛИЧНИ ВИДОВЕ МАСТНИЦИ
По-конкретно, мазнините, които се консумират, идват предимно от различни храни от животински и растителен произход, където се намират в различни пропорции, но „не всички от тях са еднакво необходими«.
- Наситени мазнини
В този смисъл наситените мазнини се намират в храни от животински произход, като месо, колбаси, мляко и техните производни. Те присъстват и в масла от растителен произход, като кокосови или палмови масла, които се консумират чрез индустриални сладкиши, солени закуски и преработени продукти, главно.
"Консумацията на наситени мазнини благоприятства повишаването на нивата на холестерола в кръвта, по-специално LDL холестерола, наричан още" лош "холестерол. Храните, богати на наситени мазнини, трябва да са на върха на пирамидата за здравословно хранене и следователно трябва да се ядат само спорадично, тъй като не трябва да надвишават 9-10 процента от общия дневен калориен прием.