Салата от ескарола и елда Хранене и здравословна диета

елда

Елдата, наричана още елда, се консумира като основно ястие от руските татари. Това е най-препоръчителната зърнена култура за зимните месеци поради способността си да осигуряват топлина на тялото.

Също така е силно препоръчителна храна за състояния на възстановяване, състояния с дефицит и за хора, живеещи под силен стрес. Той има безценното свойство да прави изчезват умората и възстановяват енергията.

Подобрява апетита, прочиства и укрепва червата и е много ефективен при лечение на хронична диария.

Е реминерализиране и алкализиране, с високо съдържание на витамини от група В, желязо, магнезий, калий и цинк.

Откроява се присъствието на рутин, биофлавоноид, който укрепва капилярите и кръвоносните съдове, инхибира кървенето, намалява кръвното налягане и увеличава циркулацията в ръцете и краката. Също така е много подходящо да се избягват разширени вени по време на бременност.