Салата от елда и темпе
Салатите допускат много вариации, те могат да бъдат напълно студени и направени само със зеленчуци, топли или една от любимите ми комбинации, свързана със смесването на някаква храна, приготвена на скара или сотирана с пресни и крехки зеленчуци. Салатата, която предлагам днес, има интересна комбинация от текстури и вкусове, както и много балансирана: от една страна нежността на младите спаначени листа, а от друга елда с филе от темпе на скара.
Можете да го придружите с любимия си винегрет или сос, но ви препоръчвам да опитате с кремообразния горчичен сос, който обикновено приготвям, той е вкусен!
Състав:
- 100 г от елда биологично земеделие на El Granero Integral
- Контейнер от темпе Консерви, органично отгледани от El Granero Integral
- 1 таблетка от зеленчуков бульон с мисо биологично земеделие на El Granero Integral
- Екстра върджин зехтин
- Шепа (около 20 г приблизително) бебешки спанак
- Малко нарязан лук
- Гомасио на биологично земеделие от El Granero Integral, за да служи.
За горчичния крем:
- 80 мл соев крем
- 1 чаена лъжичка оризов оцет биологично земеделие на El Granero Integral
- ½ супена лъжица старомодна горчица
- Щипка смлян черен пипер
- 1 чаена лъжичка сироп от агаве биологично земеделие на El Granero Integral
- ½ супена лъжица зехтин екстра върджин.