Салата от диви аспержи - Рецепти за салата - Veritas

Поддръжка на клиенти

От понеделник до петък от 8 до 21 часа Събота от 9 до 16 часа.

Първа верига от супермаркети в Европа, получила този сертификат.

Рецепти

Състав:

• 500 г листа спанак
• 250 г диви аспержи
• 100гр прясно тофу
• 50 г тиквени семки
• 50 г обелени шам фъстък
• Соев сос
• Ябълков винегер
• 100 мл необработен зехтин
• Сол

Разработка:

1. Почистете и отцедете спанака и аспержите.
2. Накълцайте аспержите и ги запържете в тиган на тих огън.
3. Задушете нарязаните на кубчета тофу на слаб огън с малко соев сос,
4. Пасирайте част от шам-фъстъците с миксера и запазете това пюре за приготвяне на дресинга.
5. Направете винегрет в блендера със зехтина, 3в пюре от шам-фъстък, сол и няколко капки ябълков оцет.
6. В купа сложете спанака, аспержите и тофуто. Смесете и облечете с винегрета.
7. Накрая добавете останалите шам-фъстъци и тиквените семки.

---