Салата от целина, шам фъстък и синьо сирене лесна рецепта, колкото и изненадваща, толкова и здравословна
Целината е един от толкова често срещаните зеленчуци, колкото и неизвестен. Въпреки че е зимен зеленчук, имаме го целогодишно в зеленчуци. Купуваме го често, за да включвайте го в бульони и яхнии, но никога не го имаме предвид като основната съставка в ястието. Голяма грешка.
Тази салата от целина, която сме адаптирали от северноамериканския уебсайт Taste, ни остави без думи.
Оставихме я, след като купихме цяла целина, която ни беше необходима, за да направим сос Болонезе. Оставаше ни почти всичко И след приготвянето на салата от Валдорф, единственото нещо, което ми дойде наум, беше да се нахлузим в Кървавата Мери. Така че това изглеждаше като изход като всеки друг, в който се използват дори листата на зеленчука. Не очаквахме този резултат далеч.
Оригиналната рецепта има някои стъпки, които тук сме игнорирали, като например замразете сиренето за да можем да го сервираме в по-равномерни люспи, нещо, което ни се струва ненужно усложнение.
Както всички рецепти за салати, лесно се модифицира в съставки и количества. Можете да използвате всяко синьо сирене, стафиди, сливи или дори смокини и да приспособите пикантността и киселинността към вкуса. С тези мерки е игриво.