Салата Nicoise - Лесна домашна рецепта за готвене в Bon Viveur

nicoise

Салатата nicoise е салата от френски произход. Известна е и с името Ница салата, от Ница. Това е пълна салата с много разнообразни съставки, което я прави чудесен избор като единично ястие в горещите летни дни.

Салатата nicoise в оригиналната си рецепта е направена само със сурови растителни съставки. Това е балансирана салата, която може да се консумира както за обяд, така и за вечеря. Можем дори да го вземем на пикник или на плаж с дресинга отделно, за да го добавим по време на сервиране. Това е много пълноценна и балансирана салата, идеална за включване в средиземноморската диета. Има хора, които добавят други съставки като картофи, боб или ориз. В този случай ще направим оригиналната рецепта.

Информация за рецепта

  • Време за подготовка: 30 минути
  • Време за готвене: 10 минути
  • Общо време: 40 минути
  • Порции: 4
  • Категория: предястие или основно ястие
  • Тип кухня: Френски
  • Калории: 264 Kcal на порция

Съставки на салатата nicoise за 4 души

  • 2 салата домати
  • 1/2 червен лук
  • 1 италиански зелен пипер
  • 3 кутии паламуд в зехтин
  • 100 г соеви зърна
  • 15-20 черни маслини
  • 30 г каперси
  • 7-8 сърца от артишок
  • 1 октавило аншоа
  • 2 яйца
  • Зелена салата (по желание)
  • 1 скилидка чесън
  • Екстра върджин зехтин
  • дижонска горчица
  • Лимонов сок