Саго, брашно от саго и неговите свойства Маракуя
The саго е нишестено вещество, което се получава от центъра на различни видове палми. Извлича се главно от дланта на саго или Metroxylon sagu.
Индекс на съдържанието
Какво е саго?
Тази храна, която е класифицирана като полу-кисел плод. В него има нишесте, което можем да използваме по различни начини, в зависимост от употребата, която искаме да му дадем.
Колкото повече популярен е под формата на перли, Те са малки топчета, които лесно могат да се добавят към вода, мляко или други сосове, за да се сгъсти сместа, образувайки всичко от пудинги до яхнии до къри. Ще откриете и саго перли в дъното на балон чай, популярна напитка в много азиатски страни.
Когато финият саго на прах се омесва с вода, той освобождава нишестето, което може да се остави да се утаи и да се втвърди. Оттам може да се оформи във всякаква форма и да се използва в различни кулинарни приложения.
Въпреки че няма значителна хранителна стойност, той все още е много важен продукт в някои части на света.
Саго растение
От центъра на багажника на палмово дърво сърцевината се отстранява и изсушава, за да се получат саго гранули или се смила на фин прах. Той е и най-използваният в Нова Гвинея, където получава други имена, като саго и бяс.
Той е роден в много части на света, особено използван в Индонезия, Малайзия, Филипините и Папуа Нова Гвинея
Растението саго има препратка към консумацията на плодовете повече от 7000 години.
От тези растения той се извлича от влакната на сърцето на растението, филтрира се и чрез суспендиране ни дава продукта, който може да се меси и готви или да се подлага на смилане или перлиране.
В този процес се извлича най-известната форма на консумация от човека, която е брашното.
За какво се използва брашното от саго?
Саго брашното е нишесте и е много по-полезно от бадемовото и кокосовото брашно.
Растение
Саговото растение е вид палмово дърво с големи листа, с яйцевидни плодове, със ствол, който е много подобен по форма на този на грудка.
Плодът
От този плод a нишесте под формата на брашно, перли или нишестени топки, които могат да се използват за готвене или придружаващи храни като супи, пюрета или някои пудинги.
Защо се използва брашно от саго?
Намерете здравословни алтернативи че подобряването на качеството на живот винаги ще бъде едно от най-добрите решения. Този полукисел плод под формата на грудка не се консумира широко в Европа, но не му липсват последователи на други континенти.
The саго това е вид палмово дърво с големи листа. Може би никога не сте чували за саго, но това е растение с яйцевидни плодове, чийто ствол е оформен като грудка, от която се извлича нишесте под формата на брашно, перли или нишестени топки, които се използват за готвене, придружаване или сгъстяване на храни, особено супи, пюрета, каши или пудинги.
Известно е, че той започва да консумира преди повече от 7000 години. В произхода си е бил консумиран за първи път през Нова Гвинея но сега се получава и в Меланезия. Микронезия и Полинезия. Произвежда се и в Югоизточна Азия и на някои места в Южна Америка.
The саго растение, е препоръчва се за цялото семейство, деца и възрастни, поради високото съдържание на желязо сред другите хранителни вещества. Освен това брашното от саго е идеално за помощ облекчаване на треска при възрастни и деца и много майки днес използвайте това нишесте, за да замените консумацията на мляко в малки количества.