С вашия генетичен профил ние създаваме перфектната диета
Определени науки
В Cierta Ciencia, от ръката на генетика Josefina Cano, ние се доближаваме на всеки две седмици до работата на много изследователи, които полагат всички усилия, за да разплитат мотото на тази сложност, която ни направи единствените животни, които могат и трябва да се справят с природа за взаимна изгода. Говорим за истории на биологията.
Може ли кръвен тест да ви каже коя от предлаганите 1000 диети е най-подходяща за вашето тяло? Това е, което някои компании на пазара твърдят, че могат да направят. В тези времена на персонализирано хранене се предлагат диети, адаптирани към ДНК на хората, и всичко това под предположението, че е възможно да се проследи до потребителите идеалното съотношение на въглехидрати, мазнини и протеини, съобразено с това, което показва техният генетичен профил. Има много компании, които работят в тази област и те растат без контрол, тъй като избягват наблюдението на здравните агенции, като не предлагат никакъв тип диагноза за конкретно лечение.
Нийл Гримър, основател на персонализирана компания за хранене, твърди, че проектирането на диета въз основа на генетичния му профил му е помогнало да отслабне с 25 килограма само за шест месеца. „Опитът ми ме накара да разбера, че редица въпроси относно това какви храни трябва да ядем, имат отговор в себе си.“ Неговите идеи се кристализират в една от най-печелившите компании в областта на така наречената Nutrigenetics.
Идеята обаче, че ДНК анализът може да намери перфектната диета за всеки човек, е много далечна реалност. Картографирането на гените на индивида за създаване на диета не води до никъде.
Майкъл Дженсън, професор по медицина в клиниката Mayo в Рочестър, е доста скептичен относно истинската полезност на информацията, предлагана от компании, предлагащи такива базирани на ДНК хранителни съвети1. „Цялата тази новост всъщност е начин да накараме хората да плащат, за да им бъдат напълно тествани гените, с идеята, необоснована от науката, че тя ще им каже магическата диета за тях“, казва Йенсен. "Всъщност подозирам, че те препоръчват само една от многото диети и се надяват на огромен плацебо ефект.".
Освен това много, ако не и по-голямата част от потенциалните потребители на Nutrigenetics, не спират да мислят, че информацията, която предоставят, не е убедителна и че на всичкото отгоре идва допълнителният риск, че чрез споделяне на такива лични данни с частна компания, това може да бъде принудено от държавните агенции да предаде тази информация, ако е необходимо, без предварително съгласие на хората. Въпреки че може би най-сериозното нещо и това със сигурност вече се случва, е, че тези данни преминават свободно през ръцете на маркетингови компании.