С повишено внимание калориите са от съществено значение за зимната диета - LA NACION

Посочването му зависи от нивото на активност на всеки човек, а също и от възрастта

внимание

За някои зимата е синоним на добър бургион, ако е пред камина, още по-добре. За други яхния от леща или локал с приятели. Или може би супа Малфада, всеки ден. Всеки има свой стил и вкус, но истината е, че студът ни кани всички да променим спонтанно ежедневното меню на все по-отдалечените летни месеци.

И все пак, изненадващо, в биологията няма нищо, което да принуждава организма ни да прави тези модификации, просто защото навън е без кучета. В действителност, „когато има екстремни температури, студени или топли, трябва да увеличите консумацията на калории“, обяснява д-р Мабел Карера, директор на Аржентинското общество по хранене (SAN). През лятото това се случва, защото е необходимо да замените калориите, които тялото използва в задачата да се изпотява, и по този начин да премахнете телесната топлина. През зимата, от друга страна, харчим допълнителни калории, за да поддържаме телесната температура между 36 и 37 градуса.

Но фактът, че тези калории се заместват, е напълно логичен, когато ниските температури са придружени от адекватно ниво на физическа активност: по-конкретно, ако дете или възрастен спортува в много студен ден, те трябва да се хранят по-добре, отколкото ако денят е топъл.

"Навикът да се храним повече е останал остатък от прародителските времена", обяснява Карера. "Когато нашите предци се завърнаха замръзнали от изтощителните ловни дни и се събраха около лагерния огън, те се отдадоха на разкошни ястия".

Предупреждава обаче д-р Весна Леротич, също от SAN, „продължаването на този навик днес, когато човешкото същество седи в офиса по цял ден с включено отопление, носи риск от консумация на повече калории, без да прави метаболитни разходи, като по този начин неизбежно качване на килограми. "

Яжте, за да предотвратите

Като се има предвид, че вирусните заболявания са най-честите заболявания през зимата, диетата през тези месеци трябва да бъде по-ориентирана към консумацията на храни, които укрепват имунната система. В този смисъл плодовете са от съществено значение, особено цитрусовите плодове, които осигуряват витамин С и антиоксиданти. Смята се, че възрастен трябва да яде три плода на ден, за да отговори на зимните имунни изисквания.