° С; MO ИЗБОР НА ДОБРА ЗАМЕНА НА ТРУДА (II)

труда

КАК ДА ИЗБЕРЕТЕ ДОБРА ЗАМЯНА НА БЕБЕ? (II)

Качество: произходът на съставките е важен!

The протеин Той е един от най-важните хранителни вещества в заместителите на млякото (LR), така че познаването и изборът на подходящите протеинови източници ще бъде фактор, който ще окаже пряко влияние върху качеството на продукта.
Източниците на протеини, използвани в заместителите на млякото, се разделят на млечни или немлечни протеини. В първата група откриваме суроватка (и нейните производни), обезмаслено мляко и казеин. В САЩ суроватъчните протеини са най-широко използвани, но в Европа преобладават LR, формулирани с обезмаслено мляко. Що се отнася до протеини с немлечен произход, най-вече намираме растителни източници на протеини, като соя, пшеница, картофи, ориз, грах ...

Важно е да се разбере, че въпреки че тези протеинови източници са по-евтини, те не са еквивалентни на млечните протеини. Много млади телета (Графика 1. Среднодневен прираст (GMD, g/d) на телета, хранени с RL с различен процент хидролизиран пшеничен глутен (HWG) (0, 6, 12%) и оризов протеинов концентрат (RPC)) (0, 8, 16%) по време на фазата на лактация.

Ето защо знанието за произхода на протеина ще бъде особено интересно, защото ще ни помогне да различим по-висококачествения LR от по-ниската категория.